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    食材
    枸杞性平,味甘,入肝經、腎經、肺經
    枸杞

    枸杞的作用與功效

    功效:養肝,滋腎,潤肺。枸杞葉:補虛益精,清熱明目
    禁忌人群:感冒、發燒的人,炎癥患者,腸胃不好、身體虛弱者,糖尿病患者
    適宜人群:適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合

    1枸杞的基本介紹

    枸杞,是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”,且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。

    枸杞子被衛生部列為“藥食兩用”品種,枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。

    種子可制潤滑油或食用油,還有加工成保健品,枸杞子油。

    2枸杞的營養價值

    枸杞的營養價值

    杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

    枸杞子色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱,是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質。枸杞子色素具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預防動脈粥樣硬化等作用。枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精,滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

    3枸杞的功效與作用

    枸杞的功效與作用

    枸杞的功效與作用

    1、明目:擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

    2、提高機體免疫力:枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

    3、降三高:調節血糖,降低血壓,防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。

    4.枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

    4枸杞怎么吃好

    1、嚼著吃前面我們提到,枸杞中含有胡蘿卜等成分,而胡蘿卜素具有不易溶于水的屬性,因而用枸杞泡水喝實際上并不能將其有效成分全部吸收,而嚼著吃則可以有效的將枸杞中的營養成分吸收,進而達到更好的養生保健功效。

    2、煲湯喝煲湯是枸杞的另一種養生吃法,枸杞常和紅、沙參、玉竹、山藥等藥食同源中藥材一起煲湯,搭配后與雞或是其他食材一起煲出來的湯更加美味,也更加有滋補效果。

    3、煮粥吃枸杞與其他食物一起煮粥,可以將其有效成分充分溶解于粥中,不僅滋補,也不會上火,因而適宜食用的人群也更加廣泛。

    5什么人不宜吃枸杞

    1.感冒發燒不宜:感冒發燒的時候,不宜食用枸杞。

    2.患有炎癥不宜吃枸杞:對于患有各種炎癥的人群,在炎癥未消之前,都不宜服用枸杞,以免加重炎癥。

    3.高血壓、脾氣暴躁者不宜吃枸杞:枸杞有助熱的作用,對于血壓會有一定的波動性,因而高血壓期間不宜吃枸杞,以免引起血壓不穩的情況,此外,脾氣暴躁的人,往往是肝火旺盛的情況,也不宜食用枸杞。

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