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    熱門
    食材
    海參甘咸、溫;心、脾、肺、腎經
    海參

    海參的作用與功效

    功效:滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血
    禁忌人群:感冒、咳嗽、氣喘、大便溏薄
    適宜人群:癌癥、高血壓、冠心病、肝炎、腎炎、糖尿病、營養不良、血友病

    1海參介紹

    海參又名刺參、海鼠、海瓜,是一種名貴海產動物,因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名饌佳肴,是海味“八珍”之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名,在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。海參體呈圓柱形,口在前端,口周圍有觸手,肛門在后端。海參的生長區域很廣闊,遍布世界各海洋。我國所產的海參中以刺參、烏參、烏元參、梅花參等經濟價值較高。

    2海參的營養價值

    海參的營養價值

    1.海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處;

    2.海參含有硫酸軟骨素,有助于人體生長發育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力;

    3.海參微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能;

    4.最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素,這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉移;

    5.食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

    3海參的功效與作用

    海參的功效與作用

    1.促進發育增強免疫力

    賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”,它是精子形成的必要成分,能促進人體發育,增強免疫功能,并有提高中樞神經組織功能的作用,故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。

    2.美容養顏

    消除疲勞;對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用;還有預防皮膚衰老,清除體內過量的自由基,調節女性內分泌,推遲更年期等。

    3.抑制血栓的形成

    可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移;調節機體免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進機體造血功能的恢復;具有強大的抗炎作用;保護細胞水分,延緩衰老。

    4.抑制癌細胞生長

    有效抑制腫瘤細胞的生長;對抗組織細胞老化;調節免疫功能;刺激骨髓紅細胞生長;抗疲勞。

    5.降三高

    調節體內脂質代謝,使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善,對中老年人尿頻有所改善

    6.防治男性前列腺疾病

    海參含有豐富的鋅,鋅是男性前列腺的重要組成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

    7.增加造血功能

    海參微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能。

    8.加速傷口愈合

    手術后刀口愈合加快,體力和精力能迅速恢復。

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